L’obiettivo del corso di aggiornamento HACCP è rinnovare le competenze e le conoscenze dell’Operatore del Settore Alimentare sulle diverse fasi relative alla conservazione degli alimenti e all’applicazione di regole e norme, seguendo sempre la normativa vigente relativa alle procedure di sicurezza, stabiliti dai principi del sistema HACCP, secondo il Reg. CE N.852/04.
Questo corso è rivolto principalmente al personale che durante le proprie mansioni, viene a contatto con alimenti e bevande con bassi rischi di contaminazione o alterazione degli alimenti stessi, come ad esempio camerieri, barman, aiutanti di cucina.

Durata Corso 4 ore